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“運城面粉”,邁開步伐

來源:運城日報發布者:時間:2019-11-04

記者 朱 姝

“運城面粉”在第六屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上亮相受到廣泛關注 記者 馮革才 攝

10月28日,第九屆中國糧油榜以“好糧油、強品牌、惠民生”為主題,評選出中國糧油界的杰出榜樣,向世界展示中國糧食企業及品牌的時代氣質和精神,“運城面粉”榮獲“中國糧油影響力公共品牌”稱號……可見,“運城面粉”的影響力正從山西走向全國、全世界,不斷得到更大市場的認可。

從今年3月開始,市委、市政府加大“運城面粉”創建工作的領導,市發展改革委員會開始著手“運城面粉”的運作,直到8月6日,運城面粉區域公用品牌發布,梳理“運城面粉”邁開的第一步,我們不難發現,這個步伐邁得扎實又穩健。

政府高位推動

戰略高度認識區域品牌

“運城面粉”品牌主形象以“山”“西”“運”“面”4個字為創意基礎,頂部圖形元素取自鸛雀樓、永樂宮等運城地標的建筑輪廓,辨識度強。主形象圖簡潔明了,富有對稱之美;整體風格沉穩大氣,提升了“運城面粉”的專業感與可信賴度。

圖形底部帶有醒目的“運城面粉”文字說明,在字體細節的處理上,筆鋒邊角上揚,符合運城古建筑屋檐的形狀,與品牌主形象保持和諧統一。

品牌輔助圖形以一株小麥環繞運城大地,表現出小麥對千年運城的孕育,體現農耕文化源遠流長;奔涌的河水灌溉了運城的農田,體現運城水源之豐、農田之沃;金色的小麥迎風搖擺,寓意豐收之喜、生態之美。畫面色彩飽滿,既有千年運城的古樸之感,又能體現三晉麥倉孕育出的綠色生機……

今年3月27日,杭州市芒種品牌管理有限公司向市委、市政府匯報醞釀多時、修改多次的《“運城面粉”區域公用品牌形象設計和傳播推廣策略項目》的設計成果,這一成果得到了市委市政府的充分肯定。“運城面粉”區域公用品牌的logo和宣傳用語由此確定。

在這次會議上,市委書記劉志宏提出了我市小麥產業高質量發展的指導思想,要求成立小麥產業高質量發展領導小組,出臺指導意見,適時召開小麥產業高質量發展推進會等重點工作安排。

5月5日,市委副書記儲祥好任市小麥產業高質量發展領導小組組長,市委常委、常務副市長陳杰,副市長崔元斌任副組長,市發改委、市農業農村局、市市場監督管理局等單位為領導小組成員。市小麥產業高質量發展領導小組辦公室設在市發改委。

市小麥產業高質量發展領導小組的成立使小麥高質量生產和“運城面粉”品牌創建在宏觀指導、組織領導、高位設計等方面得到進一步加強。

8月4日,市委辦公室以運辦發[2019]23號文,下發了關于印發《運城市推進小麥產業高質量發展的指導意見》的通知,提出了我市今后三年內小麥產業高質量發展的總體思路、目標任務、重點工作和保障措施,從戰略高度推動區域品牌的發展。

市發改委會同市糧食行業協會,積極推進“運城面粉”的商標注冊工作。

今年4月初,陳杰曾帶隊到國家知識產權局、國家商標局就我市注冊“運城面粉”地理證明商標與有關部門進行了對接。6月初,市發改委與市糧食行業協會共同前往北京,就申請“運城面粉”、主形象標識Logo、“運城面粉+主形象標識Logo”這3個標識,向國家商標局提交了注冊所需的資料。在經過多次優化后,目前“運城面粉”的標識已可以使用。

“運城面粉”終于從概念落實到品牌,從“大寫意”走向了“工筆畫”的具體策劃和落實階段。

產業不斷完善

推動產業價值鏈整合

“打造‘運城面粉’這一區域公用品牌,是推動運城小麥產業高質量發展的迫切需求,是深化農業供給側結構性改革的一個重要抓手,是實施鄉村振興戰略的有效途徑。”市委書記劉志宏在會議上提到。

打造“運城面粉”,成為全面深化我市農業供給側結構性改革的標志性事件。與此同時,以品牌打造為重要節點,已經帶來了我市小麥、面粉產業的不斷完善和產業價值鏈條的不斷整合,即在種、收、儲、加工、銷售等產業各個環節不斷實現優化升級。

例如在“種”這一環節,多年來,全市小麥種植品種多達四五十種,哪種都沒有形成真正的規模優勢。針對這一現狀,市農業農村局制定出《運城市2019年優質專用小麥秋播計劃》,在我市各個區縣將“專種”“優種”的理念落實到鄉鎮、農村、合作社、農戶,確保“運城面粉”能有充足的優質小麥供給,相信這一舉措能減輕混種帶來的混收和混儲,以及更深層次的利潤流失。

再說“儲”這一環節。山西省風陵渡糧食儲備庫隸屬于山西省糧食和物資儲備局,位于風陵渡鎮,該庫現有員工87人,占地面積270畝,倉容2.4億斤,是一家國有糧食倉儲單位。該單位擁有托管土地5000余畝,依靠數量大,質量好的糧源、良好倉庫條件,在糧食倉儲方面有著得天獨厚的優勢。

經初步溝通協商,該企業有意在優質小麥倉儲方面為我市小麥高質量發展提供力所能及的服務,并在創建“運城面粉”品牌方面提供有力支持。

在“加工”方面,以山西董村農場有限公司面粉公司這一規模較大、設備先進、管理規范的企業為龍頭,將充分利用自身優勢,生產的產品向專用粉方面發展,利用我市優質小麥原料,生產面包粉、餅干粉、蛋糕粉、饅頭粉、餃子粉等專用粉,補齊我市專用粉生產薄弱的現狀,加工、生產“高端、優質、上檔次”的“運城面粉”。

品牌營銷加強

促進區域品牌傳播

“運城面蒸的饅頭就是好吃。”第六屆中國(山西)特色農博會上,一對來自榆次的老夫婦品嘗了“運城面粉”展臺上的饅頭后,不禁發出了嘖嘖稱贊。

9月29日,第六屆中國(山西)特色農博會在太谷隆重開幕,這個立足全省、覆蓋全國的展會,成為了“運城面粉”的第一個重要展示平臺和機遇。

市發改委在市政府的委派下,高度重視此次推介,迅速出臺了《第六屆中國(山西)特色農博會運城主題推介活動工作方案》,推介活動圍繞“華夏文明,運城面粉”為主題,借助運城幾千年華夏文明發源地的良好聲譽,將其轉化為“運城面粉”強有力的品牌背書,快速、高效地確立“運城面粉”的品牌地位,打響“運城面粉”這一區域公用品牌崛起的第一槍。

市發改委委托市電視臺拍攝了“運城面粉”宣傳片,在展會上輪回播放,并創作了和“運城面粉”有關的節目,如雜技表演《快樂的小廚師》、相聲《厲害了我的“運城面粉”》等,在展會上獲得觀眾的陣陣掌聲、喝彩。

在展會現場,為了讓展會觀眾更直觀地感受到“運城面粉”的絕佳口感,參展的首家使用“運城面粉”標識的企業——山西董村農場有限公司還用“運城面粉”制作了大量的饅頭,供往來觀眾免費品嘗。現場主持人與觀眾的特別互動環節中,觀眾對“運城面粉”的青睞和熱情,更是顯示了“運城面粉”在太原、晉中的歡迎程度之高。

“運城面粉”獲得第六屆中國(山西)特色農產品交易博覽會“山西農產品市級區域公用品牌”榮譽稱號。山西董村農場有限公司面粉分公司與太原超市達成框架合作協議,北京等地近20家經銷商、電商也紛紛伸來“橄欖枝”,希望達成代理意向。

本次展會上,市發改委著力以多元化、趣味化、娛樂化的營銷方式持續、穩定宣傳推廣,將品牌產品“筋道”、“香”的價值訴求以營造舒適、樂見的氛圍潤物細無聲地傳達給消費者,從而提升品牌美譽度、忠誠度,塑造品牌認知,讓“運城面粉”的優質感深入人心,實現品牌高度溢價能力。

另外,在9月27日召開的山西省糧食產銷銜接會上,市發改委向與會400多名人員推介了“運城面粉”,播放了“運城面粉”宣傳片,引起大家高度關注和一致好評。

10月21日-27日,第四屆山西(運城)國際果品交易博覽會召開,“運城面粉”產品首次亮相果博會,“運城面粉”宣傳片在大屏幕上滾動播放,“運城面粉”宣傳冊和山西日報“運城面粉”宣傳版面向觀眾發放,贏得觀眾紛紛點贊……

據悉,下一步,“運城面粉”將繼續深化品牌內涵,加大宣傳區域,不斷強化“運城面粉”的品牌形象,使其在國內國際上都具有強大的品牌知名度、良好的美譽度。


記者手記:

“運城面粉”:運城小麥升級版

□朱 姝

農產品區域公用品牌,包含著并傳遞出這樣的信息:在某個特定的區域內生產出的某種產品,具有著特別的優良品質和食用價值。公用品牌名稱構成上,通常是區域名稱+產品名稱。

這其中,在全國范圍內成功的案例非常多,例如:西湖龍井、贛南臍橙、監利龍蝦、陽澄湖大閘蟹、五常大米等等,更有我們運城自己的馳名中外的“運城蘋果”。

區域公用品牌的發展,對于區域本身自然有著非常重大的區域表征性意義和價值。例如,本次“運城面粉”的推介中,凸顯了運城華夏文明發源地、農耕文明發源地的歷史元素與內涵,讓運城的區域特色隨著區域公用品牌的發展而加速放大。因此,“運城面粉”的成功打造必然會對運城區域整體形象有著巨大的提升作用。

區域公用品牌發展的更深層意義,在引領產業發展方面意義重大,作用明顯。在各個區域公用品牌發展的實踐中,區域公用品牌建設工程也是區域產業補齊短板或提升優化的過程。

有產業是幸福的。運城小麥,揚名天下。“三晉糧倉”“山西的烏克蘭”等稱號都顯示了運城小麥產業的地位與價值。然而發展多年,混種、混收、混儲等問題讓運城小麥面臨利潤流失等問題,給這種幸福蒙上了一層灰色。

本次“運城面粉”的品牌發展,將以區域公用品牌為抓手,推動小麥產業乃至運城農業的供給側結構性改革,優化產業鏈條,促進運城小麥進階“升級版”。

這個“升級版”最重要體現在“種”的升級,優種和規模化生產將成為這個升級的重要內容。優種,意味著要確保區域內的所有產品,都能夠達到均一的高品質。當區域內存在著大小規模不等的、數量眾多的生產者的時候,統一的規范化的技術規程要求,就十分重要。這些技術規程,包括采用的具體品種、種植方式、施肥灌水、收獲管理等。例如,著名區域公用品牌五常大米的生產地黑龍江省五常縣,所種植的水稻品種高度統一,基本都是稻花香。

規模化生產,即為做大區域品牌,就要最大限度地發揮出區域的自然條件比較優勢,勢必要形成一定的規模,沒有規模,品牌也難以建立。通過形成區域的規模化,從而克服一家一戶小生產與大市場之間的矛盾,這勢必成為產業升級的重要內容。

“種”的升級之外,“運城面粉”還將倒逼收購、儲存、加工、銷售等產業鏈條上各個環節的升級優化,推動小麥向規模化生產優質、專用、特色生產經營轉變,從而帶來整個產業的煥然新生。

運城小麥產業升級了,“運城面粉”這一品牌覆蓋下的產品必然將聚合“升級”的獨特價值,形成獨特的市場優勢和競爭力,不斷推動運城小麥產業的高質量發展。


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